超簡単なのに旨さがおびただしい蝦米蘿蔔湯（干し海老と大根のスープ）。薄切り大根と干し海老を軽く炒め、水を注いで煮込むこと約30分。淡く優しい旨味のスープが冬の日の冷えた身体にしみじみと染み渡る。柔らかく煮えた大根の甘くてうまいこと。家族三人…
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